国晏酱酒源自建国初1950年贵州茅台镇11名酿酒及勾调大师级酒匠为庆祝国泰民安而精心酿造的国晏大曲坤沙酱香型白酒,由11名大师级酒匠制定的严格的《国晏》酱酒酿造及勾调秘方保留并沿用至今。国晏酱酒最早仅为内部接待使用,极少对外销售,所以仅为少部分社会精英人士所熟知,普通老百姓难得一见;在贵州酱酒中,国晏一直是相当神秘的存在,而且很多酱酒爱好者,以能够收藏到一瓶国晏酱酒而引以为荣。
贵州国晏酒业有限公司是专为国晏酱酒生产研发及品牌运营而成立的机构,是《国晏》酱酒33类商标的在中国的唯一合法持有者和使用者。